市政署加強春節期間的食品安全保障和宣導工作

（本报消息）農曆新年將至，為保障公眾的食用安全和減低食安風險，市政署從入口至零售層面加強對節慶食品的監管、巡查及宣傳教育工作，並提醒市民及業界注重食品安全，留意飲食及個人衛生，共度新春佳節。

加強鮮活食品的入口審查及區域聯繫：根據現行的法例法規，所有鮮活食品在入口時，必須通過強制性檢驗檢疫。檢疫時，須出示來源地權限當局簽發之衛生證明文件，證明產品來自非疫區及適合供人食用，並須通過檢驗檢疫才可進口。

加強市面巡查和抽檢，與海關合作打擊走私食品：為保障消費者的飲食安全，市政署早前已特別通知賀年食品的供應商及商會，提醒入貨、供應及零售賀年食品的衛生注意事項。而春節期間，市政署會特別加強對節慶食品及場所的監察及巡查。

向業界和市民進行賀年食安宣傳：市政署更會於新春前夕，以走訪方式入區指導商戶，落實各項食安及環境衛生管理工作，從生產環節入手保障消費者食用安全。

同時，市政署亦特別提醒業界應向可靠的供應商採購食品，清楚食品材料和製成品的質素，拒絕購買來歷不明的食品，確保食品安全衛生；同時保存食品進出貨紀錄，以便在有需要時幫助追查來源；如對食品的衛生安全存疑，業界則不應採購及出售。而消費者在節日期間應注意均衡飲食，到可靠及衞生的店鋪購買賀年食品；購買預先包裝的食品時，留意食用期限和包裝是否完好；購買散裝食品（如糖蓮子、果仁及瓜子）時，注意食品容器是否清潔及店鋪員工的個人衞生情況；選購時留意食品色澤要自然，避免選購色澤過於鮮豔或亮白的食品；食用前要留意食品是否有異味或發霉，若有問題應停止進食並棄掉。